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Célébrez les fêtes avec l’élégance d’un panettone qui unit excellence italienne et raffinement international. Édition limitée disponible uniquement pour la saison de Noël.
CHF 59.00
Une alliance élégante qui unit le cœur de la tradition italienne au raffinement international. Le Panettone Abricot du Vésuve Pellecchiella & Champagne est une création exclusive qui conquiert dès la première dégustation : abricot du Vésuve semi-confit, doux et velouté, qui rencontre la fraîcheur et la vivacité du Champagne.
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Célébrez les fêtes avec l’élégance d’un panettone qui unit excellence italienne et raffinement international. Édition limitée disponible uniquement pour la saison de Noël.
Chaque panettone naît d’ingrédients de très haute qualité : beurre anhydre, œufs biologiques élevés au sol, lait frais, miel bio et farines moulues à la pierre. Un choix conscient qui garantit un goût authentique et naturel
Grâce à notre levain vivant, rafraîchi chaque jour depuis des décennies, le panettone croît lentement pendant plus de 36 heures. Ce processus confère un moelleux extraordinaire et une digestibilité unique
Les mains expertes de nos maîtres pâtissiers allient techniques traditionnelles et solutions d’avant-garde. Le résultat est une douceur qui apporte à table l’histoire italienne, enrichie de créativité et de recherche constante.
Chaque variante naît de la rencontre avec des ingrédients typiquement italiens : du citron de Sorrente IGP à la pêche jaune, de la pistache de Bronte au marron glacé AOP de San Zeno. Des saveurs authentiques qui valorisent les excellences locales dans une approche moderne.
Pâte moelleuse levée naturellement avec notre levain vivant, parfumée aux gousses de vanille bourbon de Madagascar et enrichie de :
Le résultat est un panettone velouté et aromatique, avec un parfait équilibre entre la douceur naturelle de l’abricot et la vivacité du Champagne.
L’abricot Pellecchiella du Vésuve est un fruit rare et précieux, considéré comme le roi des abricots campaniens, à la chair ferme et sucrée. Nous avons choisi de l’associer à l’un des symboles du luxe international : le Champagne, qui avec sa fraîcheur et son élégance exalte les notes douces et intenses du fruit confit.
Un panettone qui est plus qu’une douceur : c’est un voyage sensoriel entre le Vésuve et la France, avec des racines solides dans la tradition italienne et un regard international sur la haute pâtisserie.
